与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”的蔡澜也走了，永远地离开了大家，他的生命终止在83岁。
蔡澜是中国作家、美食家、电影监制、主持人，一生风流，没有子嗣。
他的文章与生活有关，与感情有关，与男女有关。
蔡澜拥有比较广泛的读者群体，第一年写作，就获得120万的收入。
他写了几十年，出版书籍超过200本，和李碧华、亦舒并称香港天地图书公司的三大"台柱"。
蔡澜曾经和成龙有过一段渊源。
成龙发文悼念蔡澜，称他是自己的半个师父，教会他们如何生活，享受生活，快乐地生活。
蔡澜是生活家，活得潇洒，不枉来生，他告诉成龙，在世间的旅行，就是要学习怎么生，怎么死，怎么活。怎么活最重要，要看活得快乐不快乐。他活出了潇洒快乐的一生，这是最重要的。
蔡澜不希望大家对他很想念，表示要走的人始终要走，可以想念，但是不要过分。成龙表示自己会一直想念他，就像这世界上的很多人一样。
蔡澜和成龙合作过拍电影，但似乎教会他如何生活，让自己快乐，他们似乎有点趣味相投。
14岁的蔡澜在新加坡《南洋商报》上发表了他的第一篇影评《疯人院》，从此开始了他的电影评论生涯。
后来，他进入邵氏电影公司工作，主要负责在国外购片、宣传和发行等工作。在这个过程中，他观看了大量的电影，为日后的电影制作打下了坚实的基础。
16岁蔡澜进入邵氏电影公司工作，主要负责国外购片、宣传和发行等工作。
18岁他在日本大学艺术学部电影科编导系完成了学业，毕业后回到香港发展了电影事业。在他职业生涯的初期，他加入了邵氏电影公司，担任监制。
22岁的蔡澜定居香港，担任邵氏电影公司制作经理。
26岁负责和张彻导演一起拍摄《独臂刀》，1968年，负责《金燕子》外景之后，他和张彻又合作了《飞刀手》等影片。
20世纪80年代，蔡澜进入嘉禾娱乐事业有限公司，监制了成龙《快餐车》《一个好人》《龙兄虎弟》等影片，其中大部分在海外拍摄。当时，成龙受到香港黑社会威胁。
嘉禾老板邹文怀让蔡澜把成龙带走，蔡澜带成龙、洪金宝和编剧陈景生去了巴塞罗那，在酒店写剧本，准备好后召集大部队开工拍戏。成龙的戏一般一部拍一年，蔡澜得以在这些地方生活。
所以这段生活经历，让蔡澜教会了成龙如何生活，学会品酒和收藏，当然还教会他活在当下。
蔡澜做到嘉禾副总裁，但在56岁的时候创始人之一的何冠昌离世，蔡澜也彻底退出电影圈。
离开电影，蔡澜进军饮食行业，1990年代中，蔡澜进军饮食业，曾推出过“暴暴系列”零食、酱料及茶饮等，亦曾在香港参与开设餐厅，包括“粗菜馆”及“猪油捞饭”。
1994年，在香港开设“蔡澜美食坊”，里面设有14间美食店，每间食店均由蔡澜亲自挑选。
2018年7月，个人品牌“蔡澜越南河粉”店于香港中环开业。
上世纪八十年代蔡澜就开始写作，内容以美食和游记为主，有了一定的读者基础后，老友倪匡将他推荐给金庸先生。
从此蔡澜在金庸的《明报》副刊开了一个名叫“草草不工”的长期专栏。“草草不工”四个字是他的自谦，形容潦草与马虎。但实际上，蔡澜对于写作有着锱铢必较的严谨
蔡澜曾经接受杨澜的采访，谈到为什么不生小孩，表示没有后悔不生孩子，不喜欢小孩是因为自己照顾不了，而他自认为还没有长大。
2025年4月30日传出“ICU观察”的消息，蔡澜回应，“谢谢大家关心，未至于病危，请不必担心。一笑。”
他笔下的红颜知己有很多，比如钟楚红、郑佩佩、杨惠珊、亦舒等。他曾在《蔡澜这个人》这本书中自问自答的说有四十七个。
蔡澜亲人在其微博官宣去世消息，表示于6月25日在养和医院与世长辞，离开了喜欢他的粉丝们。
不设任何仪式，遗体已经火化。感谢大家对蔡澜先生的关怀。
蔡澜去世了，还留给喜爱他的人最后一封信，这封信也是在推销他创立的美食。希望大家不要因为他和大家永别了，而不给品牌捧场，认为他不在了，品牌一样会保持初心，继续秉持“平、粮、正”的宗旨，将他喜欢的口味，与大家分享，请各位一直支持。
看来蔡澜真正懂得生活，因为只有懂得生活的人，才会开心快乐。
他走了，没有说再见，但这已经不重要，因为他的离开，就像短暂的一别，带不走他的一切，大家品尝那些美食，依然会想起他说的话和他那些书籍。
离别的滋味，就像那些美食，萦绕不去。
蔡澜是一个很会生活的人，所以他会获得很多优秀男士的悼念，因为他教会了他们如何快乐地生活。林依轮也发文悼念蔡澜，称他是自己一生仰望的人。
他的音容笑貌永远活在大家心中，久久无法消散。
每个人都要与大家永别，像蔡澜先生这样的告别，也算是别出心裁。
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